MENU N°3 24¤/pers

 

 
 
3 CANAPES     3 FEUILLETES CHAUDS
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COQUILLE de SAUMON
Ou TERRINE de LOTTE
Ou BROCHET FARCI
Ou TERRINE de LAPIN à l’ESTRAGON
Ou CORNET de JAMBON MACEDOINE et ASPERGES
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PINTADE FORESTIERRE
Ou SAUTE de VEAU aux FRUITS SECS
Ou JAMBON VIRGINIEN
Ou GOULASCH à la HONGROISE
Ou DOS de MORUE FRAICHE sauce MOUTARDE

 

POUR ACCOMPAGNER LES PLATS DE VIANDE TROIS   GROUPES de LEGUMES au choix :
- Riz , flan de légumes , tomate provencale ,fagot de haricots verts
- Haricots verts, gratin de pomme de terre ,, bavarois ,pommes dauphines
- Haricots verts , aumonière de purée de céleri , pomme paillasson , tomate aillée
 
 
POUR ACCOMPAGNER LES PLATS DE POISSONS :
.  riz ,brochette de légumes frais ,tomate garni d’épinard et bavarois de poireaux
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                                                           FROMAGES
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LES TRADITIONNELS:
TARTE TATIN    
TARTE RUSTIQUE (pomme nature , pomme canelle , pomme noix raisins )
 TARTE CITRON   TARTE ABRICOTS  TARTE MIRABELLE    TARTE POIRES TARTE EXOTIQUE
TARTE FIGUES      
TARTE A LA RHUBARBE 
TARTE à l’ORANGE 
TARTE BOURDALOU
VERRINE CREME AU CHOCOLAT
TARTE AUX POMMES     TARTE NORMANDE
TARTE CHOCOLAT     TARTE EXOTQUE 
CREME BRULEE            MOUSSE AU CHOCOLAT
CLAFOUTIS (fruits rouge, abricots/pralin , poire/amande , chocolat , ananas /raisin/noix de coco)
CRUMBLE (pomme , pomme/rhubarbe , pomme/fruits rouges, pomme/poire)
MOELLEUX CHOCOLAT 
SOUFFLE ABRICOTS   
TARTE ONCTEUSE AU CARAMEL
TIRAMISU CAFE ou NOUGAT /FRUITS ROUGES                                                                                 
      INSEPARABLE (chou café et chou chocolat collés )

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