MENU N°12 29¤ /pers

 

MENU N°12   29€/pers 
 
2 CANAPES
2 FOURS CHAUDS
2 GOURMANDISES
 
TIMBALE de ST JACQUES au safran
Ou ENTREMET de TOMATE et sa crème brûlée d’asperges verte
Ou RILLETTE et SAUMON FUME
Ou SAUMON ROSE ESCOFFIER
Ou ENTREMET aux ASPERGES et JAMBON CRU
 
MIGNON de VEAU sauce OSEILLE
Ou CUISSE de LAPIN FARCIE aux LEGUMES du SOLEIL
Ou OSSO BUCCO de VEAU aux PLEUROTES
Ou SUPREME de PINTADE FARCI aux CEPES
Ou CORNET de ROUGET
POUR ACCOMPAGNER LES PLATS DE VIANDE TROIS   GROUPES de LEGUMES au choix :
- Riz , flan de légumes , tomate provencale ,fagot de haricots verts
- Haricots verts, gratin de pomme de terre ,, bavarois ,pommes dauphines
- Haricots verts , aumonière de purée de céleri , pomme paillasson , tomate aillée
 
 
POUR ACCOMPAGNER LES PLATS DE POISSONS :
.  riz ,brochette de légumes frais ,tomate garni d’épinard et bavarois de poireaux
 
 
FROMAGE
 
LES PLAISIRS
TARTE AUX FRAISES   TARTE FRAMBOISES  TARTE AU CHOCOLAT      TARTE POIRE CHOCOLAT
BAVAROIS AUX 2 FRUITS      PRALINELLE      CROQUANT AU CHOCOLAT
MILLE FEUILLE VANILLE ou PRALINE
PINOCCHIO      AFTER EIGHT     LE GOURMAND
VERRINE PANNA COTTA VERRINE EXODUS     VERRINE FRAICHEUR      VERRINE RUBIS
VERRINE CITRON CHOCO        VERRINE RUBIS        VERRINE CHOCO- PRALIN

Retour aux articles