COCKTAIL SAFRAN 13pièces/pers 13€

 

COCKTAIL SAFRAN 13 pièces
13€ par personne
19€ par personne avec 2H30 de service
UNE FLUTE ET UN TOBLER
NAPPAGE SERVIETTE JETABLE DU BUFFET
MISE EN PLACE
 
CANAPES 2 assortis
saumon fumé, mousse de thon/tomate confite, mousse de saumon/aneth/œuf lums, foie de canard, jambon cru, blinis d’asperges , tomate cerise-coeur d’artichaut , concombre- crabe, tomate cerise-coeur de palmier , tarama , oeuf de caille-tomate cerise , roulade de saumon fumé aux herbes , crevette mandarine , fromage aux  noix , moule surimi crevettes ,pyramide de crabe ,foie gras /magret/abricots ,petits légumes sauce verte
 
FOURS CHAUDS 2 assortis
pizza , quiche lorraine , tarte aux poireaux , tarte au fromage , quiche thon petits légumes , pâté en croûte , beignet de crevette , feuilleté saucisse , allumette au fromage , pruneaux bacon, bouchée à la reine, bouchée fruits de mer , chausson poulet au curry , tricorne de la mer , croq. saumon ciboulette
 
MIGNARDISES  FROIDES 2 à choisir
BOUCHEES MELI-MELO macédoine surimi œuf mimosa - TARTELETTES LEGUMES tomate cerise cœur de palmier - CUILLERE mousse de foie gras et figues - COQUILLE guacamole surimi tomate confite - CANELLITO rillette de saumon sésame - DUOBELLE guacamole tarama - CŒUR tarama saumon fumé - BARQUETTE légumes confits - FISHKAS anchoiade - NAVETTE - MINI MAC - MINI SANDWICH - MINI TARTINE - MINI LEGUMES - MINI BROCHETTE - MINI CLUB - MINI CHOUX                                   
 
OU  MIGNARDISES CHAUDES 2 à choisir
Acras de morue (3), bouchée escargot et beurre d’ail , boudin antillais , saucisses cocktail  (2), nems , mini cakes , mini boudin blanc (2)
 
PAIN SURPRISE FROMAGE 1
 
ENTREMET au SAUMON FUME 2
 
1 PANIER DE LEGUMES CROQUANTS ET SES SAUCES
 
FOURS SUCRES TRADITIONNELS 3
tarteline fruits , chou vanillé , opéra , macaron , éclair , salambo , moelleux cerise, meringue , mini-entremet , tartelette citron , tartelette chocolat , mini Paris-Brest , financier , rocher coco
 

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