MENU N°3 buffet froid

 

 
 
 MENU N° 3          33 €00 par personne
 
 
                                                 COCKTAIL n°3     --------------------------------6€00
 8 pièces par personne
2 CANAPES  assortis
2 FOURS CHAUDS   assortis
2 GOURMANDISES à choisir p15
2 PAIN SURPRISE MELI-MELO
   
BUFFET n°3---------------------------------------22€30
------------------------------------------------------- 3 ENTREES AU CHOIX
RILLETTE D’OIE et TERRINE MAISON                          PÂTE en CROÛTE NAVARRE         
ASPIC de POULET au citron                                        AVOCAT COCKTAIL
DARNE DE COLIN                                                       JAMBON de BAYONNE
TERRINE de VEAU aux 2 MOUTARDES                      TERRINE de COURGETTES et POIVRONS
BROCHET FARCI                                                       ENTREMET THON et TOMATES CONFITES
TERRINE de LOTTE aux HERBES                               PAMPLEMOUSSE COCKTAIL
------------------------------------------------------- AU 5 CRUDITES CHOIX
TABOULET semoule raisin poivron tomate concombre menthe              
CHINOISE soja carotte rapée jambon poivron vinaigrette
THONNELIERE pommes de terre thon mayonnaise                         
CESAR céleri rapé carotte rapée pomme raisin mayonnaise
NICOISE chou fleur poivron tomate concombre cornichon thon anchois vinaigrette
NORMANDE     poireau jambon pomme crème citronnée
CAMPAGNARDE dés  jambon tomate emmenthal maïs vinaigrette               
V0SGIENNE chou vert rapé maïs blanc de dinde poivron
PARISIENNE    dés de jambon dés d’emmenthal céleri en branche mayonnaise
TAGIATELLE à l’ITALIENNE tagliatelle mortadelle pignon de pins parmesan huile d’olive
 
--------------------------------------------------------------- 2 VIANDES AU CHOIX
ROTI de BŒUF                    JAMBON d’YORK                             RÔTI de VEAU facon PAUL BOCUSE
GIGOT                                 ROTI de PORC aux FRUITS SECS      ESCALOPE de DINDE au POIVRE VERT
POITRINE à l’ANCIENNE       POULET ROTI                                 RÔTI de PINTADE aux GIROLLES
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PLATEAU  de FROMAGES
emmenthal – brie – camembert – tomme de Savoye – st nectaire
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CORBEILLE de PAINS SPECIAUX et BAGUETTES
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DESSERT   «  les plaisirs »----------------------------3€50
 
MAEVA
TARTE POIRE CHOCOLAT
CROQUANT CHOCOLAT
PRALINELLE
PINOCCHIO
 
CAFE sucre petit carré de chocolat--------------------------1€20

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