MENU N°7

 

 MENU N° 7          46€00 par personne
 
 
                                                 COCKTAIL n°7     ---------------------------------8€00
 10 pièces par personne
2 CANAPES  assortis
2 GOURMANDISES à choisir p15
2 FEUILLETES CHAUDS assortis
2 PAINS SURPRISES MELI MELO
2 MINI CLUB à choisir p15
BUFFET n°7 --------------------------------------32€00
Entrées au buffet et plats chauds servi à table
 
------------------------------------------------------- 3  ENTREES AU CHOIX
SAUMON MARINE à l’ANETH, blinis et tarama                          TERRINE au FOIE GRASet SAUTERNES       
TERRINE de ST JACQUES                                                      SALADE LANDAISE
MEDAILLON de COLIN                                                            JAMBON DE PARME
GATEAU d’AVOVAT au SAUMON FUME                                    MILLES CREPES       
SAUMON à la PARISIENNE                                                      PÂTE en CROUTE NAVARRE
 
-------------------------------------------------------  5 CRUDITES AU CHOIX
SAÏGON soja ,carotte rapées ,surimi ,vinaigrette                        
FANFAN pdt ,paté de tête ,tomate confite ,vinaigrette    
GIPSY brocolis ,tomate cerise,céleri ,carotte ,blanc de dinde ,vinaigre de noix  
CHAMPIGNON à la GECQUE
GRANITY chou blanc rapé ,pomme ,lardon ,bacon vinaigrette moutardé    
TABOULET de la MER
TAGLIATELLE en FOLLIE
SALADE des ILES
---------------------------------------------------------------  UN PLAT CHAUD servi à table AU CHOIX
SOURIS d’AGNEAU aux SENTEURS de PROVENCE
CONFIT de CANARD
RÔTI de CAILLE aux RAISINS
MAGRET de CANARD aux 5 POIVRES                                accompagnés de 3 légumes au choix:
MIGNON de VEAU à l’OSEILLE                                             brochette de légumes vapeur
PAVE de BŒUF sauce BORDELAISE                                     tomate provencale confite                              
SUPRÊME de PINTADE aux GIROLLES                                   gratin de pomme de terre
FILET de SOLE sauce DIEPPOISE                                         bavarois de légumes
SANDRE AU COULIS d’ETRILLES , SAUCE SAFRANNEE            fagot de haricots verts
PAVE d’EMPEREUR aux PETITS LEGUMES                             timbale de riz sauvage et petits légumes
-----------------------------------                                             fagot de haricots verts
ASSIETTE   de 3 FROMAGES et SALADE VERTE
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BAGUETTE et PAINS SPECIAUX (2)
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DESSERT   «  les élaborés »----------------------------4€00
CAFE GOURMAND sucre  chocolat macaron madeleine --------------------------2€00

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