MENU N°7
MENU N° 7 46€00 par personne
COCKTAIL n°7 ---------------------------------8€00
10 pièces par personne
2 CANAPES assortis
2 GOURMANDISES à choisir p15
2 FEUILLETES CHAUDS assortis
2 PAINS SURPRISES MELI MELO
2 MINI CLUB à choisir p15
BUFFET n°7 --------------------------------------32€00
Entrées au buffet et plats chauds servi à table
------------------------------------------------------- 3 ENTREES AU CHOIX
SAUMON MARINE à l’ANETH, blinis et tarama TERRINE au FOIE GRASet SAUTERNES
TERRINE de ST JACQUES SALADE LANDAISE
MEDAILLON de COLIN JAMBON DE PARME
GATEAU d’AVOVAT au SAUMON FUME MILLES CREPES
SAUMON à la PARISIENNE PÂTE en CROUTE NAVARRE
------------------------------------------------------- 5 CRUDITES AU CHOIX
SAÏGON soja ,carotte rapées ,surimi ,vinaigrette
FANFAN pdt ,paté de tête ,tomate confite ,vinaigrette
GIPSY brocolis ,tomate cerise,céleri ,carotte ,blanc de dinde ,vinaigre de noix
CHAMPIGNON à la GECQUE
GRANITY chou blanc rapé ,pomme ,lardon ,bacon vinaigrette moutardé
TABOULET de la MER
TAGLIATELLE en FOLLIE
SALADE des ILES
--------------------------------------------------------------- UN PLAT CHAUD servi à table AU CHOIX
SOURIS d’AGNEAU aux SENTEURS de PROVENCE
CONFIT de CANARD
RÔTI de CAILLE aux RAISINS
MAGRET de CANARD aux 5 POIVRES accompagnés de 3 légumes au choix:
MIGNON de VEAU à l’OSEILLE brochette de légumes vapeur
PAVE de BŒUF sauce BORDELAISE tomate provencale confite
SUPRÊME de PINTADE aux GIROLLES gratin de pomme de terre
FILET de SOLE sauce DIEPPOISE bavarois de légumes
SANDRE AU COULIS d’ETRILLES , SAUCE SAFRANNEE fagot de haricots verts
PAVE d’EMPEREUR aux PETITS LEGUMES timbale de riz sauvage et petits légumes
----------------------------------- fagot de haricots verts
ASSIETTE de 3 FROMAGES et SALADE VERTE
-----------------------------------------------------------------------------
BAGUETTE et PAINS SPECIAUX (2)
--------------------------------------
DESSERT « les élaborés »----------------------------4€00
CAFE GOURMAND sucre chocolat macaron madeleine --------------------------2€00